Sklepy Cynamonowe prowadzą nie tylko tradycyjną sprzedaż herbaty, kawy, porcelany i innych dodatków ale również sprzedaż internetową,
Zapraszamy Państwa do zapoznania się z naszą ofertą zakupów online w

INTERNETOWEJ HERBACIARNI

W naszym sklepie internetowym znajdziecie produkty online prosto z półek naszej herbaciarni stacjonarnej oraz sklepu z kawami i herbatami.

Polecamy wysokiej jakości herbaty i kawy na wagę. Nasze produkty sa zawsze świeże i najwyższej jakości - gwarantuje nam to stały przepływ towarów sprzedawanych w naszych punktach stacjonarnych
tj. herbaciarni i sklepie z kawami i herbatami. Wszystkich zainteresowanych zapraszamy również do naszych punktów handlowych w Tychach przy Al. Piłsudskiego 8.

Nasza herbaciarnia i sklep z kawą i herbatą mieści sie w budynku TYSKICH HAL CENTRUM (zbacz plan dojazdu),
PUNKT 49 i 50 (wejście od Al. Piłsudskiego).

Firmy wyróżnione odznaczeniem Cylex Silver Katalog stron Cares zespół na wesele - zespół na wesele kosmetyka, uroda, zdrowie Katalog internetowy katalog stron internetowych

 


Katowickie Centrum Psychoterapii i Twórczego Działania

Najdroższe kawy Świata

Kenia AAkawa3 To najwyższej jakości Arabika uprawiana na wysokościach 1500-2100 m.n.p.m. na terenach Kenii. Charakteryzuje się dość dużymi ziarnami o regularnym kształcie. Wytrawny, głęboki i lekko owocowy aromat oraz duża moc znajduje bez trudu swoich zwolenników. Najsilniejsze działanie pobudzające posiada Kenia AA Plus Superstar, natomiast najlepsze ziarna - Keniia PB. Wszystkie kawy kenijskie mimo palenia w wysokiej temperaturze nie nabierają gorzkiego smaku.

Kopi Luwak Najdroższy z gatunków kaw a zarazem uważany za najlepszy. Wysoka cena związana jest ze specyfiką pozyskiwania ziaren ale przede wszystkim z małą ilością. Roczna światowa produkcja daje jedynie 300-400 kg tej wyjątkowej kawy. Kopi Luwak pochodzi głównie z południowo-wschodniej Azji. Ziarna odzyskiwane są z odchodów luwaka który właśnie żywi się tylko najlepszymi owocami arabiki lub robusty. Podczas trawienia miąższ owoców zostaje strawiony, natomiast ziarna lekko nadtrawione i nieznacznie sfermentowane trafiają do odchodów. Dzięki temu tracą gorzkawy smak, uzyskując jednocześnie niepowtarzalny aromat.

Blue Mountain Arabika dojrzewająca na wysokości 2100 m.n.p.m. w Górach Błękitnych Jamajki. Napar Blue Mountain jest łagodny i lekko słodkawy dzieki specyficznemu klimatowi panującemu na uprawach. Nad całym procesem produkcji i kontrola jakości czuwa specjalna komisja, która nadaje jej certyfikat Rady Przemysłu Kawowego. Dalsza obróbka następuje dopiero w kraju docelowym, gdzie dociera w opieczętowanych beczkach. Blue Mountain jest jedna z najdroższych kaw na świecie.

Hawajska Kona Produkowana jest z gatunku Arabika na uprawach Hawajskich. Oznaczenie hawajskiej Kony może otrzymać tylko kawa uprawiana w tym okręgu. Napar z niej przyrządzony jest delikatny i łagodny a lekko orzechowy aromat i rówównowaga w smaku powoduje, iż ma ona wielu zwolenników.

Jemen Matari Najrzadziej występujący gatunek kawy Arabika charakteryzujący się małymi ziarnami, o nieregularnych kształtach. Jemen Matari pochodzi z Jemenu z prowincji Bany Matar. Jest eksportowana głównie do krajów Europy, natomiast w Polsce jest praktycznie niedostępna. Smak i aromat Jemen Matari charakteryzuje się łagodnym bukietem o czekoladowym niekiedy posmaku.

Gatunki kawy

kawa4kawa_beansKawowiec to drzewo z rodziny marzanowatych. W naturalnym środowisku osiąga wysokość do 15m, natomiast na plantacjach jego wysokość ograniczana jest do 2 metrów. Kawowiec zakwita kilka razy w roku, po każdej porze deszczowej. Owoc kawowca dojrzewa około 9 miesięcy, do momentu gdy zacznie przypominać czerwoną wiśnię (średnica 10-12 mm). Wewnątrz dojrzałego owocu w słodkim miąższu znajdują się dwa przylegające do siebie owalne ziarna. Każde z nich przedziela charakterystyczna bruzda (szew).

 

Istnieją dwa najbardziej znaczące gatunki kawy, które w zależności od miejsca pochodzenia, różnią się jakością i walorami smakowymi:

  • Arabika - aromatyczna a zarazem delikatna (uprawy na plantacjach afrykańskich, Brazylii, Jawy i Sumatry)
  • Robusta - mocna a zarazem lekko kwaśna (uprawy w Wietnamie i na płaskowyżach Ugandy)

kawa8Arabika jest gatunkiem przeważającym w stosunku do Robusty. Jej udział w światowej produkcji kawy wynosi ok. 70%, natomiast produkcja Robusty stanowi ok. 30%. Inne mniej znane gatunki, których produkcja stanowi ok. 1% to Coffea liberica i Coffea Excela.

Arabika (Coffea arabica)- najbardziej popularny na świecie gatunek kawy. Ziarna Arabiki mają podłużny kształt a ich kolor jest zielonkawy. Z ziaren tych uzyskamy łagodną i aromatyczną kawę, niekiedy z lekką czekoladową lub korzenną nutą. Charakterystyczna dla Arabiki jest niska zawartość kofeiny ok. 1- 1,7%. Ten najpopularniejszy gatunek kawy jest jednocześnie gatunkiem najtrudniejszym w uprawie. Obecnie Arabikę uprawia się w Brazylii, Afryce, Indiach oraz na Jawie i Sumatrze. Jej udział w światowej produkcji kawy wynosi 70%. kawa5

Robusta (Coffea canephora)- drugi najbardziej popularny na świecie gatunek kawy. Robusta w przeciwieństwie do Arabiki jest znacznie mniej podatna na wszelkie choroby i szkodniki nękające kawowce. Dzięki temu jest wydajniejsza i może być uprawiana na niższych wysokościach. Ziarna Robusty są mniejsze i bardziej owalne aniżeli ziarna Arabiki a ich kolor jest bladozielony. Z ziaren tych uzyskamy napar o ostrym i lekko gorzkim smaku. Charakteryzuje się wyższą zawartością kofeiny ok. 2- 4,5%. Robusta używana jest do produkcji kaw rozpuszczalnych oraz w mieszankach espresso, (dla uzyskania charakterystycznej pianki (crema). Uprawia się ją w Kamerunie, Ugandzie oraz w Wietnamie. Udział Robusty w światowej produkcji kawy wynosi ok. 30%.

kawa2

 

Liberika (Coffea liberica)- ostatni liczący się na rynku gatunek kawy. Jej udział wynosi ok. 1%. Ceniona jest przede wszystkim za wydajność, gdyż jej ziarna są niemal dwukrotnie większe od ziaren Arabiki. Z uwagi na nierównomierne dojrzewanie owoców tego gatunku uprawy są ograniczone przez plantatorów. Kawę gatunku Liberika uprawia się w Liberii i Wybrzeżu Kości Słoniowej.